È in inverno durante una cena in un bell'agriturismo umbro che nasce l'idea de i Libri del Casale. Un'insegnante, una cuochetta, un giovane creativo e un manager di lunga carriera, pensano a dei libri belli e utili che raccontino in maniera nuova ingredienti poveri e maltrattati da scoprire con occhi nuovi.

Monografie con trenta ricette: quelle semplici che affondano le radici nella tradizione ma anche piatti nuovi e stimolanti per chi ama stare ai fornelli e pensa alla tavola come ad un momento di grande convivialità. Non mancano i consigli per un acquisto consapevole e qualche utile trucco.

LA LENTICCHIA
Il primo titolo è la lenticchia, un ingrediente povero, antichissimo e che non gode di un’ottima fama. La lenticchia è un magnifico veicolo di sapori, un contorno meraviglioso; un legante eccezionale. È il simbolo stesso della delicatezza.

È preziosa quanto gli ingredienti più ricercati. Mettiamo da parte i ricordi legati alla mensa scolastica, o a quel rito così maltrattato del cotechino con le lenticchie di fine anno, per accogliere degnamente sulla nostra tavola questo legume nobile, gustoso e delicato, facile da cuocere e da preparare. E poi la lenticchia è benaugurante e allora benvenuti nel mondo della lenticchia.

Trenta ricette, trenta modi differenti di avvicinarsi ad un ingrediente che può essere un insolito antipasto, un sapido primo, un secondo succulento, o un appagante piatto unico.

Informazioni utili, consigli pratici e suggerimenti divertenti arricchiscono la prima parte del libro.

Uscita Maggio 2006
48 Pagine
8,50 Euro
Formato 12 x 22 cm
2 Colori
ISBN 88-901487-5-6

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Libri per bambini sul tema “SCOPRIAMO IL CIBO”.
Gli argomenti proposti sono soprattutto quelli più difficilmente digeriti dai bambini (minestre, zuppe, verdure e affini) che sono anche quelli che i genitori propongono con insistenza perché ritenuti giustamente sani.

I Libri del Casale Junior può rappresentare un simpatico supporto per i bambini che si avvicinano con curiosità al cibo, e per i loro genitori nel difficile compito di educarli anche ad una sana ed equilibrata alimentazione. I libri, sono di formato maneggevole, con illustrazioni divertenti, tipo i disegni dei bambini, contengono appendici con giochi e/o facili ricette.

IL FIORE CHE DIVENTÒ MINESTRA
La natura e le sue manifestazioni rappresentano molti aspetti misteriosi per un bambino, anche per quanto riguarda i prodotti alimentari: perché quella pianta è di quel colore e non di un altro?

Perché devo mangiare questa minestra?….da dove viene?… Queste e altre domande sono poste a genitori ed educatori nell'esperienza quotidiana infantile. Spesso la diffidenza dei bambini nasconde una curiosità non appagata; noi adulti rispondiamo alle loro domande usando parametri e linguaggi adulti, appunto, lontani dai loro bisogni.

Che succederebbe se tentassimo di metterci dal loro punto di vista? Forse se la realtà riuscisse ad appropriarsi di aspetti fantastici, ogni cosa potrebbe diventare più colorata e interessante… persino la minestra di lenticchie… se diventasse una favola!

La farfallina Gaia accompagna il bambino attraverso le sue scoperte in una giornata sui campi, e insieme ad altri simpatici personaggi svela il segreto del piccolo fiore di lenticchia che… un giorno diventerà minestra!

In appendice per i piccoli lettori giochi e spunti di riflessione sulla storia. Buona lettura e buon divertimento!

Uscita Maggio 2006
48 Pagine
8,50 Euro
FORMATO 12 x 22 cm
4 Colori
ISBN 88-901487-3-X